红烧鱼嘴家常做法 红烧鱼怎么做 家常做法

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海鲜龙虾家常做法
食材:900克左右大龙虾1只,柠檬1片,做法黄油1小块,龙虾辣龙姜4片,家常蒜头3瓣 ,法麻葱2颗,红辣椒半个 ,黑胡椒粉、盐各适量 。
做法 :
1 、将龙虾处理好洗净 ,对开成两半,将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈,将肉与壳分离一些并分别装盘;
2 、将柠檬、姜片 、蒜头、葱白(上半部分切碎留用),剁碎备用;
3、开小火将黄油入锅化开 ,转中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味关火,再放入黑胡椒粉和盐调味;
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上,蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火 ,撒上葱花闷1分钟出锅
鲜龙虾的家常做法
用料
龙虾1斤 、葱姜蒜适量、油适量 、盐适量 、八角两个、花椒少许 、桂皮少许 、啤酒一瓶、蚝油少许、辣椒油少许、鸡精少许
做法
1、小龙虾,清洗定要仔细 ,虾线去掉,小腿也都去掉上面毛茸茸的都去掉,然后把头须剪去里面黑东西去掉 ,只留黄 ,这些都去掉比较卫生然后放啤酒里泡着备用
2 、准备葱姜蒜
3、热锅放油,烧热加入八角,花椒,龙虾捞出过油 ,炒至变色加入葱姜蒜,桂皮,翻炒
4 、滴少许蚝油,倒入啤酒,大火烧开改中火炖
5、二十分钟左右后加适量辣椒油 ,大火收汁 ,加些许鸡精出锅 ,撒些香葱段 ,可以开吃了
菜谱小贴士
喜欢吃麻辣的可以多加些花椒和辣椒 ,因为有孩子吃 ,所以辣椒油我选择最后放,要盛出些没辣椒的给孩子吃,然后再放,能吃辣的可以早放更入味
龙虾的家常做法是什么
材料
龙虾1只重700克 ,大虾200克 ,葱、姜各25克 ,料酒20克,精盐1.5克,白糖4克 。
做法
1 、将大虾剪去虾须、虾足 ,挑去沙包 、沙线 ,洗净 ,放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉 ,切成段 ,再放入龙虾壳内。葱切段,姜切片 。
2、龙虾用葱、姜各15克 、料酒10克、精盐0.5克,白糖2克腌渍入味 。
3、大虾用余下料酒、葱 、姜、精盐 、白糖拌匀入味 。
4 、将龙虾、大虾摆入盘内 ,入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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